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Chef Angel Reyes

SUD-Liboa-Hall-Chef-Executivo-Angel-Reyes

Chama-se Angel Reyes, é natural do Equador e às raízes Sul-Americanas une um percurso profissional que tem sido construído um pouco por todo o Mundo, desde Inglaterra, Espanha e Israel, e que se fixa agora na capital portuguesa.

Nas suas experiências internacionais teve a oportunidade de trabalhar lado a lado com alguns dos Chefs que mais admira e já reconhecidos com Estrelas Michelin como Martín Berasategui, Paco Pérez, Heston Blummenthal, Jonathan Roshfeld, entre outros.

No seu percurso teve a oportunidade de conhecer e absorver diferentes tipos de cozinha, técnicas e os produtos típicos de cada região, que até hoje tem vindo a incorar nas suas criações “de fusão”, eruditas no sabor, na textura e na apresentação.

Este vasto trajeto profissional traduz-se também numa notável experiência de coordenação de equipas, de capacidade de execução e criatividade na preparação de inúmeras iguarias, capazes de surpreender o palato de centenas de pessoas no mesmo dia e no mesmo espaço.

Agora ao comando da cozinha do SUD Lisboa Hall, Angel Reyes sente que encontrou um novo desafio, que marca também o início de um novo ciclo na sua vida profissional: o de contribuir para a transformação deste venue no melhor espaço de eventos a operar em Portugal.